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Gestione dei dati per i processi nell’industria alimentare

Registrazione digitale dei dati a prova di manomissione e firme elettroniche studiate per favorire la conformità agli standard normativi.

Approccio basato sull’integrità dei dati fin dalla progettazione

Le soluzioni di acquisizione e gestione dei dati Eurotherm consentono ai produttori dell’industria alimentare di soddisfare i requisiti normativi per la registrazione dei metadati contestuali di processo durante l’intero ciclo di vita degli stessi, utilizzando misurazioni di processo ad alta precisione e funzionalità che favoriscono l’integrità dei dati, l’affidabilità dell’archiviazione, la revisione e la gestione degli utenti.

Le soluzioni possono andare da un singolo registratore dati digitale a un sistema di gestione dei dati per l’intero impianto, fornendo dati dal controllo della macchina fino all’intero impianto.

Soluzioni di gestione dei dati ad alta integrità

Soluzioni per l’acquisizione dati

I registratori Eurotherm dispongono di funzionalità di accesso utente e gestione password che aiutano a evitare accessi non autorizzati. I dati vengono registrati digitalmente nella memoria interna, riducendo il rischio di perdita degli stessi in caso di guasto temporaneo del server o interruzione delle comunicazioni. Le modifiche sono orodatate e memorizzate assieme ai dati di processo in un formato di file proprietario antimanomissione, leggibile utilizzando il software Data Reviewer.

Le funzioni opzionali di integrità dei dati includono:

  • La funzione “Store and Forward” favorisce l’affidabilità dell’archiviazione, consentendo di riconciliare i dati mancanti nel database di archiviazione al ripristino della comunicazione.
  • L’opzione Auditor che supporta le firme elettroniche in conformità con FDA 21 CFR Parte 11 e le linee guida di buona prassi come i principi ALCOA+ per l’integrità dei dati.
  • È possibile collegare una funzionalità di “Security Manager” a Microsoft Active Directory per semplificare e centralizzare la gestione degli utenti.
  • La robustezza della comunicazione e le funzioni di accesso degli utenti contribuiscono a proteggere i processi produttivi da attacchi informatici.
  • La proprietà intellettuale (IP), ad esempio i valori dei controlli di processo, le ricette e le strategie di controllo, può essere protetta utilizzando una funzione di blocco della configurazione “Sicurezza OEM”.
  • Funzioni per il monitoraggio di processi come la sterilizzazione.

Data Reviewer

Eurotherm Data Reviewer è un’applicazione software progettata per la visualizzazione, l’analisi e la stampa di file di dati storici ottenute tramite soluzioni di acquisizione dati Eurotherm.

  • Ricerca e analisi rapida dei dati
  • Supporto delle firme elettroniche in conformità con FDA 21 CFR Parte 11
  • Opzioni di gestione utente
  • Supporto per l’integrazione di Microsoft Active Directory
Scopri di più sul software Data Reviewer >

AVEVA Historian

AVEVA Historian combina tecniche avanzate di archiviazione e compressione dei dati con un’interfaccia query standard, offrendo accesso a lungo termine ai dati di processo, di allarme e di eventi, per l’analisi e la reportistica.

  • Elevata disponibilità grazie alle opzioni di ridondanza e disaster recovery
  • La comunicazione low bandwidth e i dati provenienti da sistemi con orologi di sistema non sincronizzati possono essere gestiti per una migliore tracciabilità
  • Audit trail
Scopri di più su AVEVA Historian >

Software Dream Report TM

Il software Dream Report di Ocean Data System (ODS) fornito da Eurotherm è una soluzione integrata di automazione industriale progettata per estrarre dati da più fonti per facilitare la creazione e la distribuzione di report e dashboard.

  • Generazione di report ‘Secured PDF’ manuali e automatici per processi batch e continui
  • Analisi del setpoint, statistiche e convalida automatica dei processi
  • Modulo gestione utente per la definizione dei diritti di accesso e della lingua
Scopri di più su Dream Report >

Maggiore efficienza operativa e maggiore sostenibilità grazie alla digitalizzazione dei processi e alla riduzione dei rischi legati all’integrità dei dati

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Soluzioni progettate per la gestione dei dati

Le soluzioni di acquisizione dei dati progettate da Eurotherm si basano su un approccio “data integrity by design” e possono spaziare da un unico registratore digitale a sistemi di gestione dei dati progettati a livello di impianto.

È possibile implementare architetture di sistema ad alta disponibilità, che includono alimentatori UPS, strumentazione ridondante, server, historian e reti di comunicazione, per supportare la conservazione dei dati a lungo termine e per la conformità nelle industrie regolamentate.

Scopri le funzionalità delle soluzioni Eurotherm >

Contratti di service

I contratti di service Eurotherm possono includere assistenza telefonica 24 ore su 24, 7 giorni su 7, assistenza tecnica in loco, diagnostica a distanza e supporto delle applicazioni, nonché manutenzione predittiva e preventiva.

Scopri i nostri contratti di service >

Servizi per l’integrità dei dati

  • Piani di backup e ripristino di emergenza dei dati
  • Sofware di gestione upgrade/patch con controllo delle modifiche
  • Tarature, indagini sull’uniformità della temperatura (TUS), prove di accuratezza del sistema e gestione degli asset
  • Qualifica/convalida con controllo delle modifiche
  • Indagini di cybersecurity industriale basate sul rischio e aggiornamenti basati su un approccio di defence in depth che offrono una maggiore resilienza agli attacchi informatici

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